Conférence : de la boutique au supermarché

Entre 1830 et 1980 des personnages français ont révolutionné le commerce de détail au cours de 3 vagues successives sur 150 ans. De Marguerite et Aristide Boucicaud inspirateur du Bonheur des dames de Zola à Hélène et Edouard Leclerc, des femmes et des hommes ont bouleversé l’organisation du commerce. Comment ces évolutions ont-elles été possibles ? Dans quels environnements et contextes politiques ont-ils éclot ? C’est la petite histoire « humanisée » du passage de la boutique à la grande distribution qui sera présentée.